Les mentions à retenir

Les mentions sur les étiquettes répondent donc à des normes bien précises. Mais elles ont aussi pour but d'attirer le consommateur.

Entre précisions obligatoires et facultatives, il faut savoir faire le tri.

Parmi ces dernières, certaines peuvent avoir de l'importance, comme le millésime ou le lieu de la mise en bouteille.

Le millésime vous permettra d'obtenir des informations sur la qualité de la récolte, le temps de garde du vin... Le breuvage proviendra d'un assemblage de plusieurs années si le millésime ne figure pas sur la bouteille, comme c'est le cas pour le champagne.

Lorsqu'il est indiqué que le vin a été mis en bouteille à la propriété, cela peut augurer un bon résultat.

La notion de château ne correspond qu'à des vins bénéficiant d'une appellation d'origine, et représente un domaine viticole important. Cela n'a donc rien à voir avec l'éventuelle présence d'un vestige architectural sur la terre. Méfiez-vous des représentations stylisées sur l'étiquette du dit château.

Appréciez les mentions de "grand cru" ou "premier cru", mais ne faites pas attention aux "cuvée prestige", "grand vin de...". 

Enfin, sachez qu'un AOC répond à des normes strictes mais n'engage en rien la qualité du vin.

N'hésitez pas à jeter un œil sur la contre-étiquette, elle peut comporter des informations intéressantes comme l'accord du vin avec la cuisine.