Pour approfondir
Quel verre choisir pour déguster le whisky ? Peut-on l'associer à un repas ? Faut-il le réserver à l'apéritif ?
Le whisky peut être bu à tout moment en fonction de sa force et de ses particularités. Il peut même accompagner tout un repas, tant qu'il est dégusté par petite quantité et que l'alliance mets et whisky est réussie.
Concernant les verres, le "tumbler" est le plus répandu. Ce verre droit, à fond épais et sans pied, est de large diamètre. En fait, il se révèle peu propice à la dégustation et convient essentiellement aux whiskies de soif auxquels on ajoute généralement de l'eau gazeuse ou des glaçons.
Préférez lui la "copita", très semblable à un verre à vin. Ce verre "tulipe" à pied est étroit et resserré. Il est utilisé pour la dégustation des vins de Xérès. Mais il convient également pour la dégustation des whiskies et la plupart des distilleries l'ont adopté.
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"Whisky à la carte"
Par Bob Minnekeer
144 pages illustrées, Edition Lannoo
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
