Idées reçues sur le vin par Jean-François Gautier
Jean-François Gautier est docteur en droit et chargé de mission à l'Office national interprofessionnel des vins. Il s'est spécialisé en histoire du vin en publiant plusieurs ouvrages sur la question.
Dans l'ouvrage sur les idées reçues sur le vin, il démonte les légendes et contre-vérités associées au monde viticole et à l'œnologie.
Le livre est très accessible et propose aussi de nombreux conseils pour l'achat et le service du vin.
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Guide des vins Voici un guide qui
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"Le Vin"
Par Jean-François Gautier
130 pages, coll. Idées Reçues, Le Cavalier Bleu Editions
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