Reportage chez le caviste Nicolas
En déjà 190 ans de commerce, le caviste Nicolas a su s'imposer comme une marque de référence pour les amateurs de vins. Aujourd'hui, la chaîne compte 480 magasins sur toute la France dont 250 rien qu'en Île-de-France et 120 à Paris. Elle joue également les ambassadeurs à l'étranger avec 10 boutiques en Angleterre, 7 en Belgique, 2 au Maroc et 2 dans les DOM-TOM. Son chiffre d'affaires 2011 s'élève à 320 millions d'euros. Petit tour derrière la boutique, pour comprendre comment la boisson des dieux y est sélectionnée et promue avant d'atterrir dans notre verre.
© Cécile Debise/CCM Benchmark