Pétale de rose

Seul un pressurage direct a été effectué pour obtenir un rosé très délicat © Château de la Tour de l'Evêque

Château La Tour de l'Evêque, AOC Côtes de Provence, Pétale de Rose 2009

Ce rosé délicat est une création de Régine Sumeire. L'assemblage composé majoritairement de Cinsault, Grenache et Syrah n'a subit qu'une légère pressée.

Le millésime 2009 a reçu la médaille de bronze au Decanter World Wine Awards et au conours des vignerons indépendants en 2010.

Dégusté à une témpérature de service de 14°, il se boit à l'apéritif et accompagne les sauces blanches, les poissons, le saumon fumé et la cuisine asiatique.

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