Tavel

Domaine du Vieil Aven, AOC Tavel

Le Domaine du Vieil Aven est un des 85 producteurs réunis de la Cave des Vignerons de Tavel. 

Le Tavel est un rosé unique par sa vinification qui le différencie complètement de l'ensemble des autres rosés, et qui s'apparente à celle d'un vin rouge : par de longues macération de 48 à 72 heures.

Il exhale des parfums de melon, pêche et cerise. En bouche, il est minéral, vif et persistant.

Le domaine vous conseille de le servir à une température de 12°C accompagné de charcuterie, de mets épicés, de viandes blanches ou de fromages de chèvre secs.

Il se boit jeune mais vous pourrez aussi le garder de 3 à 5 ans.