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Méduse de bocal © Agathe Azzis / L'Internaute
 

Des têtes de méduses en bocal


Si la méduse est un plat très couru en Chine, (un peu comme le foie gras chez nous), il ne déclenche pas de passion chez nos compatriotes, ou alors un intérêt purement ethnologique. C'est vrai qu'on n'a pas tous les jours l'occasion de regarder cet animal dans le blanc des yeux, alors autant en profiter.
Recommandée pour illuminer vos apéros dînatoires, la tête de méduse braisée ne manquera pas de créer la sensation et de vous positionner d'office comme un curieux touche-à-tout, ou bien un allumé alimentaire.

Prix : 13, 80 €
Idée recette :
à braiser avec du vinaigre, de l'huile, un peu de sucre et du poivre

Où l'acheter : le supermarché Tang Frères, 48 avenue d'Ivry, Paris 13 - certaines épiceries asiatiques

Avis de la rédaction : Les collègues d'origine asiatique adorent, les autres n'y ont pas touché. Certains disent que sa texture ressemble à s'y méprendre à celle d'un gant Mapa.



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