Des têtes de méduses en bocal
Si la méduse est un plat très couru en Chine, (un peu comme
le foie gras chez nous), il ne déclenche pas de passion chez nos compatriotes,
ou alors un intérêt purement ethnologique. C'est
vrai qu'on n'a pas tous les jours l'occasion de regarder cet animal dans le
blanc des yeux, alors autant en profiter.
Recommandée pour illuminer vos apéros dînatoires,
la tête de méduse braisée ne manquera pas de créer
la sensation et de vous positionner d'office comme un curieux touche-à-tout,
ou bien un allumé alimentaire.
Prix : 13, 80 €
Idée recette : à braiser avec du vinaigre, de l'huile,
un peu de sucre et du poivre
Où l'acheter :
le supermarché Tang Frères, 48 avenue d'Ivry, Paris 13
- certaines épiceries asiatiques
Avis de la rédaction : Les collègues
d'origine asiatique adorent, les autres n'y ont pas touché. Certains
disent que sa texture ressemble à s'y méprendre à celle
d'un gant Mapa.
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