... ça change de l'imbécile heureux
Dans la série "fruits et légumes étranges",
je voudrais le concombre amer, ou margose.
Comme sa silhouette l'indique, ce légume est une variété
de cucurbitacées, et on le retrouve principalement dans la cuisine chinoise
et réunionnaise.
Moins populaire que son fameux cousin il mérite son heure de célébrité,
ne serait-ce que pour son aspect physique granuleux et tarabiscoté
qui n'est pas si facile que ça à assumer.
Prix : un peu moins d'1 €
Idée recette : cuit à la vapeur
ou intégré dans des soupes
Où l'acheter : le supermarché Tang
Frères, 48 avenue d'Ivry, Paris 13 - certaines épiceries asiatiques
Avis de la rédaction : Jouit ici d'une
grande popularité
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