"Allez vous trouver ?"

Gini Bonneau
Franchement, je ne vois pas comment ils pouvaient tous rentrer dans cette baratte. Une aussi petite baratte pour tous ces petits barattons et barattones ! Alors je dis chapeau, beret et passe-montagne !

François Herpin
Non non et non !
Ce n'est pas une sorbetière, mais "le parfait" est un batteur pour monter la mayonnaise.
100% certain, car je possède le même et je m'en sert !
François Herpin collectionneur d'objets insolites. Je viens enfin de trouver sur ebay le fameux cadran solaire de berger rarissime !

Roger Teyafud
Bravo pour la baratte mais non c'est pour la "mayo"

Philippei Saunier
Je suis absolument formel : c'est une sorbetière.
Il manque le seau en bois dans lequel on mettait de la glace pilée mélangée à du sel (pour abaisser le point de fusion de la glace). On plaçait l'appareil en verre au milieu rempli des ingrédients nécessaires à fabriquer une crème glacée et ensuite on tournait la manivelle pour mélanger le tout

Anne Marie Debionne
En effet, c'est pour faire de la mayonnaise. Bravo à ceux qui ont trouvé

Professeur Poussefort
Je pense que mon confrère le professeur Bouzin a la meilleure réponse !

Marie-Laure
C'est une baratte à beurre qui permet de faire du beurre maison

Patrick Champagnac
Je confirme, il s'agit bien d'une sorbetière. Tout petit chez mes parents qui avaient repris une pension de famille, j'ai vu cet objet (il y en avait 4 ou 5) dans un débarras

Dominique Vergne
Je pense qu'il s'agit d'une sorbetière encore utilisée aujourd'hui en Guadeloupe

Professeur Bouzin
C'est une morvinette, ou machine à battre la morve, très utilisée au siècle dernier dans les régions pauvres et froides comme l'Aubrac ou le plateau de Langres. Comme rien ne devait se perdre, toute la famille enrhumée (pas de médecin) se mouchait dedans, puis la mère actionnait le batteur jusqu'à obtenir une délicieuse gelée qui n'était pas sans rappeler la confiture de rhubarbe, mais plus mousseuse. Et la joie se lisait dans les yeux des enfants aux doigts gourds

Claude Lerdung
Une machine à faire de la glace pilée

Patrick Caoudal
Pour moi, c'est également un appareil à mayonnaise, plus tard on a eu sensiblement le même mais en plastique. C'est vrai que cela ressemble un peu à une sorbetière, mais le récipient était en métal et non en verre pour une meilleure conduction du froid. Quant à la baratte à beurre, elle était beaucoup plus grande, là vous auriez fait du beurre pour une tartine... Le récipient en verre chez moi permettait de mettre cinq litres de lait et j'étais de corvée avec mon frère pour tourner la manivelle pendant un temps interminable

Geneviève Gatti
C'était pour faire le coulis de tomate

Patrice Parthenay
Il s'agit bien sûr d'un appareil pour faire de la mayonnaise ! Et rien d'autre ! La forme de la partie tournante (à l'intérieur du verre) est suffisante pour le démontrer : imaginez vous que cette "palette" puisse tourner dans du beurre "presque solidifié", c'est-à-dire en fin de barattage ? Impossible ! Et le petit ressort, en bas ? Et bien on retrouve le même sur ce que l'on appelle la "cuillère magique" (pour ceux qui connaissent) et qui sert justement à monter des sauces et des mayonnaises. En fait, il est là pour provoquer une "émulsion". Seule la mayonnaise est possible ! Et le "réservoir" troué réglable pour introduire l'huile ne se justifie que pour la mayonnaise, pas pour le beurre. Moi aussi, ma grand-mère en possédait un (encore en stock dans nos greniers il y a moins de 5 ans), et j'aimais bien utiliser cet engin, devant elle bien sûr ! C'était à son époque l'annonce du modernisme et de la machine

Pierre Champeaux
... Pour illustrer mon intervention ci-dessous et trancher (enfin essayer tout du moins ! ) entre "baratte à beurre" et "baratte à mayonnaise", voici ici deux illustrations "modernes" de ces ustensiles ; regardez bien l'aspect différent de la partie mobile à l'intérieur du bocal puis... Choisissez ce quoi il s'agit !
(cliquer l'image pour agrandir)
baratte à beurre: http://www.Meilleurduchef.Com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/lte-baratte_beurre.Html
baratte à mayonnaise: http://www.Meilleurduchef.Com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/lte-baratte_mayonnaise.Html

Freddy Jamard
C'est effectivement une petite baratte à beurre pour les citadins, bien différente de la baratte des campagnes en bois. Elle servait à faire le beurre à la maison

Alain De La Bollene 06
Etant mômes, nous avions la même machine pour faire de la mayonnaise, le réservoir sur le côté servait à mettre l'huile qui tombait goutte à goutte dans le bocal en verre

Solange Terrier
Appareil à piler la glace ?

Pierre Champeaux
Il s'agit d'une "baratte à mayonnaise" ; il existe également des appareils semblables pour le beurre mais dans ce cas la pièce qui tourne dans le bocal pour agiter le liquide qu'on y verse est moins compacte, plus "aérée", elle présente donc une surface de contact moindre

Hubert Voyer
D'accord avec Daniel ; je pense à un ustensile pour monter une mayonnaise

Dominique Balazot
Cet appareil était initialement prévu pour faire son beurre et il fut ensuite détourné de son usage afin de faire des sauces telle que la mayonnaise !

Schnoges
Mes grands parents avaient (avant guerre) un appareil semblable comme sorbetière

Daniel Desmet
Quand j'étais enfant, toute le famille en possédait un. C'est pour faire de la mayonnaise. On met les oeufs, la moutarde, etc, dans le récipient en verre. L'huile dans le récipient du coté, il ne reste plus qu'a tourner le manivelle, l'huile coule tout doucement, et voila, la mayonnaise est faite

Colette Martin
C'est une petite baratte, pour faire du beurre