http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0409brunch/livres08.shtml
4 livres pour un brunch à la maison
Brunch
d'Isabelle Brancq-Lepage
Marabout, 2006, 7,90 euros
Cet ouvrage propose une trentaine de recettes : boissons chaudes et cocktails de fruits ; pancakes, scones, muffins et compagnie ; œufs brouillés et omelettes ; tartes et cakes salés ; douceurs et salades de fruits. Tout pour que le brunch soit un repas varié et équilibré, tout en restant simple et copieux.
Brunch
et lunch
d'Héloïse Martel
Editions First, 2007, 2,90 euros
Trop tard pour un petit déjeuner mais pas envie de préparer un déjeuner classique. Comment satisfaire les petites ou grosses faims de la matinée ? Avec le brunch ! Le Petit Livre des Brunch et lunch répond à toutes vos envies et à celles de votre entourage. L'occasion de se réunir de manière informelle et de préparer des recettes traditionnelles mais aussi d'oser des associations originales. Chacun mange ce qu'il veut, quand il veut.
Tout
brunch
de Nicolas Sale
Minerva, 2007, 19,50 euros
Convivial, ludique, modulable, le brunch présente à la fois saveurs salées et délices sucrés. Ce livre propose des recettes pour toutes les saisons. En automne et en hiver, on aime déguster le brunch dans un lieu chaleureux ; à l'apparition des beaux jours, il peut facilement se transporter dans un panier à pique-nique. Bref, le brunch se prépare toute l'année.
Super
Brunch !
de Christophe Leroy
Editions du Seuil, 2005, 25 euros
Flan de courgette à la menthe, rillettes de sardines, café vanille, muffins aux myrtilles, chocolat chaud aux noix, gâteau de carotte au cumin... 65 recettes pour le brunch, délicieuses, faciles à réaliser, sucrées ou salées, des plus traditionnelles aux plus originales…
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