A une quarantaine de kilomètres au sud de Tel Aviv, Ashkelon est la plus grande usine de dessalement au monde utilisant la technologie membranaire d'osmose inverse.

Elle produit 320. 000 mètres cubes d'eau potable par jour, soit 108 millions de mètres cubes par an (la consommation d'une ville de 1,4 million habitants). Après un prétraitement (filtration bi-couche et microfiltration), l'eau est progressivement dessalée au travers de 32 unités d'osmose inverse. La concentration en sel dissous au sortir de l'usine est de 30 mg/l, 1000 fois moins que dans l'eau pompée en mer.