Sommaire

• Paul Bocuse ouvre un fast-food à Lyon
• Les chefs étoilés ont rendez-vous à Deauville
• Le retour remarqué de Ghislaine Arabian à Paris
• Le Hot Duck, un nouveau sandwich bientôt culte
• Les Côtes de Blaye à l'honneur à Bordeaux
• Collection automne/hiver chez Lina's
• Un guide de restaurants d'un nouveau genre
• Mange ta soupe chez Astier à Paris

	Paul Bocuse © DR

Ouest-Express vient d'ouvrir ses porte dans la pôle d'activités de Vaise, à Lyon, au sein du Multiplex Pathé. Cet établissement de restauration rapide est un peu plus qu'un simple fast-food puisque c'est le grand chef Paul Bocuse, 3 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant l'Auberge du Pont de Collonges, qui l'a ouvert. Conçu par le décorateur Pierre-Yves Rochon, le restaurant possède un cadre très contemporain, pur et élégant, où l'on se sent bien. Du petit-déjeuner au dîner, Ouest-Express propose une large gamme de choix : salades, sandwichs, plats chauds, jus de fruits frais... qui font la part belle aux légumes, fruits frais et aux produits du terroir. Formule à partir de 9,30 € pour un sandwich, un dessert et une boisson.

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