La gastronomie lyonnaise

Ce livre propose au lecteur de parcourir à travers diverses photographies d'archives, 70 ans d'histoire de la gastronomie lyonnaise. Anecdotes et recettes se déclinent de 1936, où cuisiniers et restaurateurs aimaient à se retrouver pour jouer aux boules et "casser la croûte", à nos jours avec des recettes contemporaines de Raviole ouverte aux escargots de Fabrice Chaffardon.

Prix : 38 €

Edition : Bachès Stéphane

Auteur : Collectif

Nbre de pages : 255

Parution : octobre 2007

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