Avec le retour des beaux jours, le barbecue reprend sa place au jardin
pour égayer les soirées entre amis. Il s'agit alors, pour se servir de cet
appareil à volonté dès que le soleil pointe le bout de son nez, de prendre
soin de son barbecue et de l'entretenir convenablement, ce qui souvent
prend du temps. Voici les conseils des lecteurs et certaines astuces pour
que nettoyer le grill, changer le charbon de bois ou dégraisser
le tout ne soit plus une corvée.
Nettoyage de la grille : chacun sa technique
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Il est conseillé de mettre une couche de papier
aluminium au fond de la cuve avant de mettre le bois.
© Getty Images
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En ce qui concerne la fabrication de l'appareil en lui-même, Andrée
a un tuyau en or : "il est facile de faire soi-même une fabrication maison
avec des matériaux de récupération : pierres, grilles de four de cuisinières
anciennes. Il fonctionne avec des braises faites avec du bois".
En effet, avec des matériaux de récupération comme des briques, des tuiles,
des parpaings, construire un barbecue n'est pas compliqué, mais il
faut retenir une chose : en ce qui concerne la grille du barbecue, mieux
vaut toujours l'acheter dans le commerce que récupérer des morceaux de grillage
ou autres, qui sont peints avec des matières devenant toxiques lorsqu'elles
brûlent.
Au niveau de l'entretien de votre barbecue, les astuces sont légion,
surtout en ce qui concerne le nettoyage de la grille. Jean-Luc
a une méthode qui semble très efficace et que beaucoup de contributeurs dévoilent
: "pour nettoyer la grille avant utilisation: faites-la bien chauffer sur
les braises allumées pour faire fondre les graisses.
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Un barbecue au gaz évite un nettoyage trop fréquent.
© Getty Images
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Faites une boule avec du papier journal, pas trop serrée, et frotter
la grille recto verso, c'est surprenant mais elle se nettoie en un clin d'œil.
En plus, la boule de papier recouverte de graisse disparaît en un instant
sur les braises".
Des astuces pour un meilleur poisson
Deux conseils de cuisson captent aussi l'attention. C'est Eric,
d'abord, qui donne son truc pour que la viande ne colle pas à la grille
du barbecue : "afin d'éviter que les viandes ne collent, je vous recommande
de passer, au préalable, un demi-citron sur votre grille. Résultat : les
grillades n'adhèrent pas et la grille est plus facile à nettoyer".
Ensuite, c'est Andrée,
qui nous dévoile son astuce pour faire cuire du poisson en grillades : "Pour
cuire des poissons, mettre une feuille d'aluminium sur la grille, elle
se salira moins, les poissons n'attachent pas et la grille reste propre".
Enfin, pour mieux faire prendre le feu et ainsi obtenir des braises
bien rouges, Marie
Alice confie qu'elle "met toujours du papier aluminium dans le fond avant
de mettre le charbon de bois". Cela permet en effet, au bois de rester plus
sec et de mieux brûler.
Appel à témoins : Vos
astuces pour entretenir votre barbecue
Les barbecues apparaissent dans les jardins. Entre le charbon de bois et
les intempéries, il est impératif de les entretenir pour pouvoir y faire
cuire brochettes et autres merguez. Comment faites-vous ? Témoigner
