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Pourquoi le cultiver ? L'ail éloigne efficacement les insectes nuisibles, sans compter ses nombreuses propriétés pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires. Comment le cultiver ? Vous devez veiller à choisir la variété qui correspond le mieux au climat de votre région. La plantation a lieu au printemps pour la variété Allium sativum Blanc d'Italie par exemple, ou à l'automne, pour l'Allium sativum Blanc de Beaumont et les variétés d'ail d'ornement. Un sol neutre, aéré et non sableux, une très bonne exposition au soleil sont recommandés. La terre ne doit pas être trop humide, ou vos bulbes risquent de pourrir, mais attention, l'ail est exigeant en eau. Arrosez de temps en temps par petites quantités. Replantez les gousses au printemps, en les espaçant de 15 cm. Vous pourrez récolter à partir de la mi-juillet, lorsque les feuilles commencent à sécher.
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