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Les barbecues apparaissent dans les jardins dès les beaux jours. Entre le charbon de bois et les intempéries, il est impératif de les entretenir pour pouvoir y faire cuire brochettes et autres merguez. Comment faites-vous ?
Dossier Tout pour être un as du barbecue
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 Nettoyage de la grille  

Jean-Luc Coffigniez , Corveissiat

De quel genre de barbecue s'agit-il ?

Classique métal ou pierre.

En quelle année l'avez-vous acheté ?

2005.

Comment l'entretenez-vous ?

Pour nettoyer la grille avant utilisation: faites la bien chauffer sur les braises allumées pour faire fondre les graisses.. Faites une boule avec du papier journal, pas trop serrée, et frotter la grille recto verso, (attention ça brûle! ) c'est surprenant mais elle se nettoie en un clin d'oeil. En plus la boule de papier recouverte de graisse disparaît en un instant sur les braises.
Pour cuire des poissons, mettre une feuille d'alu dur la grille, elle se salira moins, les poissons n'attachent pas et la grille reste propre.
Bon barbecue à tous.

Publié le 17 mai 2008

Guy Baril
Très bien le papier journal mais évitez les pubs (papier glacé)
Jean-Pierre
Quand la grille est très sale : faire chauffer avec un chalumeau ensuite enlever les résidus avec une brosse métallique (même procédé que pour les fers à gaufre en fonte ! )
Cris
J'ai lu quelque part qu'il ne fallait rien faire cuire avec du papier alu car c'était cancérigène et puis où est le goût du poisson grillé au feu de bois dans de l'alu ?
Denise Leveque
Merci pour cette info ! Cela ne coûte pas un sou en plus nous en avons plein les boîtes aux lettres ! Mais pour avoir le soleil, on fait comment ? Merci Denise
Dominique Coulomb
Très bon conseil pour la cuisson du poisson que je ne connaissais pas. Le papier journal pour la grille ok
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