L'Internaute > Restaurant >  La gastronomie auvergnate en ébullition > Régis Marcon, l'ivresse des sommets
Régis Marcon, l'ivresse des sommets
Régis Marcon est le maestro trois étoiles de Haute-Loire. Son restaurant Le Clos des Cîmes est un cube de verre posé sur une colline verdoyante surplombant les toits de Saint-Bonnet. Le chef prend autant de plaisir dans l'exécution sublime des plats que dans la création. Une croustillante mise en assiette des produits du Velay et de la haute Ardèche, avec en premier rôle, déclinés à l'infini, le champignon, la lentille verte, la châtaigne ou le bœuf fin gras du Mézenc. © Régis Marcon - Clos des Cîmes
Compression de thon rouge
Régis Marcon
François Gagnaire
Le Velouté d'asperges
Pierre-Yves Lorgeoux
Jacques Decoret
Coquillages
 
Guide Restaurant Envoyer Imprimer Haut de page
Votre avis sur cette publicité

Sondage

A quelle heure allez-vous généralement dîner au restaurant ?

Tous les sondages