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Homard de Bretagne rôti au Shiso

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Homard de Bretagne rôti au Shiso
Depuis 1984, La Tour d'Argent décline les saveurs de l'art de vivre à la française à Tokyo. Le chef des cuisines du restaurant, Fabrice Dumonchel, propose une carte alliant produits du terroir français et touche japonaise. © La Tour d'Argent
Un cadre somptueux
 
Homard de Bretagne
 
Le chef
 
Râble de lapereau
 
Du nouveau
 
Le salon de dégustation
 
 
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