Les finalistes 2008

Marine Aubry du Lycée Hôtelier du Touquet est sacrée Championne de France du Dessert 2008 avec sa création : Douceur Framboise Pistache et son sorbet Fraise Basilic. Nicolas Bichon du restaurant Le Saule Pleureur à Monteux est sacré Champion de France avec son Eclosion ananas et coriandre, émulsion pétillante lime.   © DR