10 recettes de fête et leurs accords Vins de Bordeaux

Un bon repas, un bon vin... C'est déjà un bon début pour passer de bonnes fêtes de fin d'année. Pour Noël, voici 10 recettes d'entrées, de plats et de desserts, avec leurs accords Vins de Bordeaux.

Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette

Voici une façon originale de présenter le classique saumon fumé de Noël ! L'avocat et le piment d'Espelette mettront un peu de sud dans votre recette...

L'accord classique : Blaye CDB blanc
La fraîcheur et les arômes d'agrumes d'un vin blanc sec de l'AOC Blaye Côtes de Bordeaux équilibrent la texture onctueuse du saumon et de l'avocat 

L'accord original : Graves Supérieures moelleux
Pour un accord ton sur ton, choisissez un vin moelleux de l'AOC Graves Supérieures à la bouche onctueuse qui fera écho au charnu du saumon.