Derrière ses fines bulles se cachent souvent de grands moments de fête et de bonheur. Mais les idées reçues ont encore la vie belle lorsqu'il s'agit de champagne. Démêlez le vrai du faux, et apprenez à le déguster dans les règles de l'art.
Le champagne doit être servi glacé : vrai ou faux ?
FAUX. Pour que le champagne libère pleinement ses arômes, il ne doit pas être servi trop froid (cela anesthésierait les papilles gustatives), ou trop chaud (il perdrait en effervescence et en vivacité). Aussi, on considère que la température idéale pour un champagne se situe entre 8° et 10° C. Afin de déployer toute la complexité de leurs arômes, les champagnes millésimés, rosés et les cuvées de prestige, pourront être dégustés à une température un brin plus élevée comprise entre 10° et 12 °C. Pour atteindre cette fraîcheur parfaite, l'astuce consiste à plonger la bouteille dans un seau à champagne rempli d'eau et de glace pendant une demi-heure ou de la placer dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures. Le passage au congélateur est en revanche à bannir !
Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter.
Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, par CCM Benchmark Group à des fins de ciblage publicitaire et prospection commerciale au sein du Groupe Le Figaro, ainsi qu’avec nos partenaires commerciaux.
Le traitement de votre email à des fins de publicité et de contenus personnalisés est réalisé lors de votre inscription sur ce formulaire. Toutefois, vous pouvez vous y opposer à tout moment
Plus généralement, vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi.
Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de prospection commerciale et ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité ou notre politique Cookies.