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L'usine de la Haye Fouassière

Gérard Philippe
Gérard Philippe,
le directeur de l'usine.
Photo L'Internaute Magazine / Nathalie Favreau

Une odeur sucrée vous indique le chemin. L'usine qui fabrique le Véritable Petit Beurre se situe depuis 1987 à la Haye-Fouassière, commune bordant le vignoble nantais. Ce site de 5 hectares est implanté sur un terrain de 15 hectares. Accompagné du directeur de l'usine, M.Gérard Philippe, L'Internaute a pu suivre les étapes de fabrication du plus célèbre des biscuits nantais. La visite de l'usine n'est en revanche pas ouverte au grand public. Seules des visites d'entreprises et quelques journées portes ouvertes pour les familles des employés sont organisées afin de respecter des mesures d'hygiène très strictes et de préserver les secrets de fabrication.

9.100 tonnes de Petits Beurres par an

Gérard Philippe nous indique que, chaque année, l'usine de la Haye-Fouassière produit 9.100 tonnes de Petits Beurres, soit 1 milliard de biscuits emballés dans près de 41 millions de paquets. L'usine fabrique d'autres biscuits sucrés comme salés. En tout, 38 produits différents sont fabriqués sur les 8 lignes de production. 460 salariés y travaillent. Le site de la Haye-Fouassière est l'une des 9 usines de production de la marque Lu détenue en France par le groupe Danone.

Diaporama réalisé par Nathalie Favreau, L'Internaute

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