C'est le moment de... cueillir des mûres

Rien n’est plus agréable que de profiter des derniers rayons de soleil et de partir à la cueillette de baies sauvages. En septembre, les mûres noircissent sur les ronces et appellent à la gourmandise les promeneurs du dimanche.

Envie de confiture? Partez à la recherche de mûres.

Les ronces sont souvent considérées comme de mauvaises herbes envahissantes que l'on ne souhaite pas trouver dans son jardin. Néanmoins, il faut bien admettre que leurs fruits sont délicieux. Pour trouver la Rubus Fruticosus, il faut donc la chercher là où elle sait se faire oublier : à la lisère des bois, dans les champs laissés en jachère ou encore sur le bord des chemins. Elle se développe de préférence à la mi-ombre, à l'abri des trop fortes chaleurs. Les fleurs de la ronce sont petites, blanches ou légèrement rosées. Elles donnent ensuite des baies sucrées et juteuses qui sont d'abord rouges puis noires à maturation.

	Photo © Alexandre Rougeot

Quelques conseils pour mieux se régaler

Pensez, avant de partir, à vous munir d'un panier en osier, d'un sac ou d'un seau. Vous pourrez ainsi y déposer quantités de mûres noires et appétissantes, à moins, bien sûr, que vous ne prévoyiez de toutes les manger sur place. Il sera judicieux de s'habiller avec des vêtements confortables qui ne craignent ni les tâches ni les accrocs. En effet, mieux vaut se prémunir contre le jus de mûre et les épines de ronce. On peut éventuellement emporter une pince à épiler si on craint les épines. En revanche, pour pouvoir atteindre les mûres des plus hautes branches sans déchirer vos vêtements ou vous écorcher les mollets, vous pouvez utiliser un râteau dont vous vous servirez pour ramener les tiges vers vous. Il est bon de savoir également que ramasser les fruits les plus bas est vivement déconseillé car ils sont à la portée des animaux du bois qui y ont peut-être marqué leur territoire et qui peuvent être vecteurs de maladies. Aussi, avant de les manger, veillez à bien rincer vos fruits.

Des animaux friands de mûres

Les animaux eux aussi sont amateurs de mûres ou de feuilles de ronce. C'est le cas notamment de la chenille du bombyx de la ronce, une grosse chenille noire qui donne un beau papillon de nuit, et de la chenille du minime à bande jaune qui donne, elle, un gros papillon jaune. En dehors des insectes, et avec beaucoup de chance et de discrétion, on peut aussi apercevoir un petit rongeur roux qui vit dans les ronciers : le muscardin.

Malheureusement pour les amateurs de baies, la ronce ne produit de fruits qu'un an sur deux. Un excellent site de cueillette peut donc se révéler très décevant d'une année à une autre. C'est là tout ce qui fait l'intérêt de ce genre de ballades : découvrir les trésors et les secrets dont regorge la nature. Le mois de septembre renferme, tout comme les mois d'été, son lot de gourmandises à partager en famille ou entre amis. Les animaux qui préparent l'hiver en profitent, les promeneurs aussi. Lorsqu'ils n'ont pas tout mangé sur place, ils ramènent chez eux des mûres sauvages qui feront d'excellentes confitures ou qui agrémenteront de délicieuses tartes.

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