Le moulin de Saint Monans

A l’est du port, près du petit village du même nom, on trouve le moulin à vent de Saint Monans. Récemment restauré pour son attrait touristique, le moulin était autrefois utilisé pour pomper l’eau de mer des marais salants. La production de sel fut néanmoins arrêtée en 1823. © Olivier Seydoux