Resultat: Que savez-vous sur les champignons ?

1. Les champignons sont dépourvus de...: La bonne réponse : Chlorophylle; Les champignons n’ont pas de racines, de tiges ou de feuilles. Il n’y a donc pas de production de chlorophylle et les champignons ne participent pas à la photosynthèse. Les scientifiques estiment par conséquent que les champignons ne font pas partie du règne végétal.

2. Combien d’espèces de champignons sont aujourd’hui identifiées ?: La bonne réponse : Environ 100 000 espèces; Aujourd’hui, on répertorie environ 100 000 espèces de champignons dans le monde. Ces espèces présentent une grande diversité, autant au niveau de leur fonctionnement ou de leur habitat qu’au niveau de leur forme ou de leur couleur.

3. Comment appelle-t-on l’étude des champignons ?: La bonne réponse : La mycologie; La mycologie est la science qui est consacrée à l'étude des champignons. Elle a commencée au XVIIIème siècle, mais c’est au siècle suivant qu’elle se développe. Le travail important des scientifiques du XIXème siècle aboutit au Code international de nomenclature botanique (CINB), créé à Vienne en 1905 et toujours utilisé de nos jours.

4. Parmi ces amanites, laquelle est comestible et très recherchée pour son intérêt gastronomique ?: La bonne réponse : L’amanite des Césars; Le genre amanite contient de très nombreuses espèces vénéneuses, parfois mortelles si ingurgitées en quantité suffisante. L’amanite des Césars est en revanche très recherchée pour sa chair savoureuse.

5. Quelle saison est propice à la cueillette des champignons ?: La bonne réponse : L’automne; C’est bien sûr à l’automne qu’apparaissent de nombreuses espèces de champignons. Ceci s’explique par le fait que les champignons n’évoluent qu’à une température située en dessous du point de congélation ou supérieure à 40º C. Enfin, le milieu de croissance doit être particulièrement humide. Comme les champignons sont constitués à 90 % d'eau, il leur faut des conditions d'humidité très élevées, les périodes de pluies étant idéales.

6. Si l’on englobe la partie souterraine du champignon, quelle est l’appellation exacte de celui-ci ?: La bonne réponse : Le mycélium; Le terme "champignon" peut prêter à confusion, car il désigne seulement le "fruit". Le mycélium est un ensemble de filaments, qui forment la partie végétative d'un champignon. Ce qui est visible est la fructification de la "plante champignon".

7. Quel est le rôle écologique principal des champignons ?: La bonne réponse : Ils participent à la formation du humus; Les champignons remplissent un rôle écologique essentiel, car ils participent activement à la formation du humus.

8. Parmi ces champignons, lequel cause des hallucinations en cas d'absorption ?: La bonne réponse : L'ergot de seigle; L'ergot de seigle est un champignon hallucinogène, contrairement au bolet de Satan, dont l'absorption est à l'origine de violents vomissements. L'oreille de Judas, ou champignon noir, est parfaitement comestible.

9. Les champignons sont des...: La bonne réponse : Ni l'un, ni l'autre; Ni l'un, ni l'autre ! Les champignons ont leur propre règne, le règne fongique.

10. Quel est l’autre nom du champignon de Paris ?: La bonne réponse : Le champignon de couche; Le champignon de Paris (Agaricus bisporus) est aussi appelé champignon de couche. Il s’agit du premier champignon cultivé à des fins commerciales.

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Quiz : Que savez-vous sur les champignons ?