Roscanvec, Restaurant gastronomique à VANNES , avec L'Internaute Restaurant.

Roscanvec

Autres restaurants à Vannes

: Roscanvec
L'avis de Jérôme Osiwala (Reims, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Voila une adresse bien prétentieuse... Prétentieuse pour ses prix (à l’image d’un certain guide dans lequel est référencé cet établissement), pour son service (l’amabilité d'accord, l'obséquiosité bof...), et surtout pour sa cuisine (déstructurée pourquoi pas, à condition qu’elle reste gastronomique ! ). Proposer une cuisine sophistiquée (tendance ? ) est tout à fait louable si le plaisir culinaire est au rendez-vous. Pour notre part, cela n’a pas été le cas. Le traditionnel fromage, présenté glacé ( ? ! ) dans un tube en verre, est à l’image du reste de la carte, surprenant mais décevant.
J'ai aimé : Le cadre, la vue sur la cuisine.
A améliorer : Le service trop obséquieux, la table collée à la porte d'entrée, les prix dignes d'un (vrai) gastronomique.
: 18 décembre 2008

: Roscanvec
L'avis de Mickaëlle Broussot (Guidel, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Nous étions dans le calme car installés seuls à l'étage. Bon rapport qualité/prix. Nous avions pris 2 menus différents(dont le marché du jour).
J'ai aimé : L'amuse bouche : verrine mangue/ananas. La cannette était tendre avec ses petits légumes. Dans le menu à 30€ nous avons apprécié la présentation du boudin noir très originale. Les shamalows au lichi maison étaient très réussis.
A améliorer : N'aimant pas le café, la glace Moka a un peu gaché mon île flottante. Attention à ceux qui n'aiment pas le soja nous en avions dans l'entrée et le plat de résistance dans le menu du jour.
: 09 novembre 2008

: Roscanvec
L'avis de Pascale Percevault (Larmor Baden, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: La cuisine inventive... C'est bien, mais il faut ne pas tomber dans l'excès.
J'ai aimé : Saveurs et décoration des assiettes. Le dessert au chocolat.
A améliorer : Le rapport quantité/prix. La table située en sortie de cuisine, avec vue sur celle-ci. Plat à peine chaud. Le kouign Aman. La triste tenue des serveuses. Les conversations des tables voisines, peut-être un fond musical ?
: 17 octobre 2008

: Roscanvec
L'avis de Alain Charonnat (Sene, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Une adresse qui mérite qu'on y revienne.
J'ai aimé : D'excellents produits transformés avec art par le cuisinier en mets raffinés agrémentés par une présentation colorée et originale. Des alliances hardies de saveurs qui se révèlent savoureuses. Le service est souriant et efficace. Dans la salle du rez-de-chaussée, certains clients peuvent bénéficier d' une vue sur la cuisine. La maîtrise du jeune chef et de son second nous apparaît alors dès le premier coup d'oeil.
A améliorer : On aimerait un choix plus large pour les vins d'Alsace, la carte ne comportant qu'une seule appellation. Un effort me semble aussi à faire en ce qui concerne les prix de ces vins.
: 09 octobre 2008

: Roscanvec
L'avis de Pierre De Charette (Rennes, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Très bon restaurant, cuisine raffinée, qualité prix exceptionnelle, chef qui merite d'etre siter,deja remarqué par les grands guides, service sympas pour les personnes qui trouvent trop cher allez ailleurs sa fera de la place sur le registre des reservations.
J'ai aimé : Tous de l'entrée au desert.
A améliorer : La timidité du chef, il a du mal a sortir de sa cuisine.
: 14 septembre 2008

: Roscanvec
L'avis de Thomas Jazbinsek (Luxembourg, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Un peu surcoté, et carte des vins un peu juste.
J'ai aimé : Originalité de la présentation des plats.
A améliorer : L'originalité de la présentation des plats n'est pas tout. La quantité n'est pas suffisante.
: 11 août 2008

: Roscanvec
L'avis de Nicolas Poulard (Saint Jean De Gonville, 10 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Une cuisine innovante, précise, recherchée, dynamique, audacieuse... Un très bon moment passé à cette table.
J'ai aimé : La précision sur certains plats : les poissons (daurade ou bar) étaient cuits de façon magnifique.
La carte est audacieuse, innovante.
A améliorer : Le service est très moyen. Le serveur nous a amené une assiette qu'il a récupéré une minute après sans un mot d'explication!
Certaines mises en bouche n'étaient pas à mon goût, mais est-ce un reproche... Même les choses que je n'ai pas aimées, j'étais content de les avoir goûtées tant elles sortaient de l'ordinaire.
: 04 août 2008

: Roscanvec
L'avis de Sylvain Beaulieu (Surzur, 4 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Incontournable à Vannes, une table exceptionelle.
J'ai aimé : Des saveurs inoubliables, un régal pour les yeux et les papilles.
A améliorer : Peu d'espace malheureusement.
: 30 juillet 2008

: Roscanvec
L'avis de Flora Bethune (Surzur, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Restaurant innovant se démarquant des autres restaurants de vannes. Cuisine et présentation originales.
J'ai aimé : Jusqu'à maintenant je n'ai pas été déçue un seul instant. C'est beau et c'est bon.
: 28 février 2008

: Roscanvec
L'avis de Jean De Vaupoix (Rennes, 5 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Le chef présente des plats que je n'ai pas trouvé élégants.
J'ai aimé : Nous sommes reçus dans un cadre historique, typiquement breton. Très bel endroit.
A améliorer : Cuisine sophistiquée, décevante et coûteuse.
: 15 février 2008

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