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Les Magnolias

 
 

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Les Magnolias
L'avis de Rib Greg (Noisy Le Grand, 8 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
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Milles merveilles vous y attendent.
J'ai aimé : La gentillesse et le professionalisme du personnel, la déco chic et sobre du restaurant. La cuisine est d'une finesse incomparable mais surtout inventive, ludique et de bon goût. Le tout réglé comme un concert par les chefs d'orchestre de la salle, que sont la patronne et le maître d'hotel. Les vins ne sont pas en reste, avec une carte complète. En plus , les prix sont vraiment trés raisonables.

A améliorer : Je ne peux y manger tout le temps, car le restaurant est souvent complet.
 
26 mai 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Eric Descamps (Fontenay Sous Bois, 3 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Accueil toujours charmant - une cuisine toujours surprenante.
J'ai aimé : La qualité des produits et la présentation toujours renouvellée et étonnante. Un rapport qualité-prix remarquable dans cette gamme de restaurant.
A améliorer : L'absence de parking à proximité.
 
05 mai 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Carine Creach (1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Ni l'entrée (qui ne paye pas de mine entre un garage et un couscous), ni la décoration plutôt classique (voire vieillotte) ne laissent penser ce qui vous attend dans vos assiettes. Des plats créatifs et originaux, une présentation inventive, bref ce que j'attends d'un grand restaurant : qu'il me fasse découvrir des mets jamais goûtés, le plaisir de saveurs nouvelles.
J'ai aimé : La cuisine : menu dégustation exceptionnel, d'une vraie créativité. Mélanges de saveurs inventifs, mises en bouche entre chaque plat, présentations très originales. Très bonne carte des vins.
A améliorer : La décoration est vieillotte et ne cadre pas vraiment avec la modernité et la créativité de nos assiettes.
 
19 avril 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Dominique Vallat (Maisons Alfort, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
De l'accueil agréable au service impeccable, du contenu étonnant de la carte à la réalisation surprennante que l'on trouve dans son assiette, les Magnolias et la cuisine de Jean Chauvel, invite à un voyage hors du temps et de la tradition culinaire française. Comme annoncé, les sens sont en émoi...
J'ai aimé : Absolument tout, même l'incongru, le mélange des saveurs, les mariages osés, la qualité.
 
20 mars 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Judy Nou (1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un Temple de l'innovation et la création. C'est toujours un immense plaisir d'y retourner pour découvrir de nouvelles saveurs et redécouvrir cet art culinaire.
J'ai aimé : L'alchimie de cette cuisine, c'est en quelque sorte magique, on a l'impression de redécouvrir une saveur, un aliment, un gôut.
A améliorer : De me dire que jamais j'arriverais à reproduire de tels plats. Comme point négatif, le décor mériterait d'être plus en adéquation avec la beauté et l'originalité des plats.
 
13 mars 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Nathalie An (1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un restaurant agréable, des effets visuels dans l'assiette tres recherchés mais un mélange des saveurs que je n'ai pas apprecié. Je m'attendais à quelque chose d'inoubliable ou j'aurai envie de retourner très vite... Malheureusement ça n'a pas été le cas.
J'ai aimé : J'ai aimé le côté raffiné du restaurant, on est servi dans les régles de l'art. J'ai aimé aussi l'effet visuel des plats qui à chaque fois apporte une émotion. On sent qu'il y a une réelle recherche pour surprendre le client, on est curieux de découvrir son assiette mais aussi celles des voisins !
A améliorer : Le mélange des saveurs est trop spécial à mon goût. En résumé, j'ai eu droit à tout ce que je n'aime pas ! Le sucré-salé très prononcé présent dans tous les plats, les épices assez particulières, la purée servie avec le plat, la cannelle au dessert, des mélanges laiteux aux entre plats...
Je n'ai pas particulièrement apprécié aussi le fait qu'on ne comprenne pas grand chose aux descriptions du menu, une fois l'assiette devant soi, on se demande ce qu'on a choisi ! Le service a été tres long, 1h30 pour avoir l'entrée sur la table ! Nous sommes arrivés à 20h et repartis à minuit pour une entrée, un plat et un dessert.
 
25 février 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Nathalie Merceron (Piolenc, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Des idées pas toujours menées à leur terme, c'est parfois un peu surfait mais les produits sont bien travaillés.
J'ai aimé : Le côté ludique de la cuisine de Jean Chauvel, sa maîtrise des cuissons.
A améliorer : Des alliances culinaires pas toujours réussies (à mon goût), les intitulés des plats trop délirants.
 
16 février 2007
 
 

Les Magnolias
L'avis de Maud Raulet (Montmagny, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un repas très raffiné et délicieux. Chaque présentation est somptueuse. Le mélange des saveurs est très original.
J'ai aimé : J'ai adorée les petits plus apportés avec chaque plat commandé comme une initiation à une cuisine inconnue.
 
12 juin 2006
 
 

Les Magnolias
L'avis de Alexandre Mauchauffee (Charenton Le Pont, 2 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Le repas que vous ferez aux Magnolias, vous ne serez pas prêts de l'oublier ! Véritable artiste, créateur de saveurs, Jean Chauvel est un génie de la cuisine. Entouré d'une équipe qui vous fera voyager dans l'univers du goût, des petites dégustations exquises et vous laissera repartir tout en sachant que si la perfection de la gastronomie existe, c'est bien auprès de la famille Chauvel qu'il faut venir le chercher.
J'ai aimé : Un repas parfait dans son ensemble, car c'est toujours un bonheur de A à Z.
 
17 mars 2006
 
 

Les Magnolias
L'avis de Mathys Goncalves (Le Plessis Trevise, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Je suis très deçu ? C'est dommage car j'ai pourtant l'habitude d'aller en relais-châteaux.
J'ai aimé : La décoration du restaurant et la présentation des plats.
A améliorer : Le manque de goût. Nous étions trois et nous n'avons pas fini nos assiettes. Les serveurs n'ont pas cherché à savoir ce qui ne nous a pas plu et on nous a servi des petits gâteaux rassis.
 
19 février 2006
 
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