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Nicolas Le Bec

 
 

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Nicolas Le Bec
L'avis de Joelle Berchoux (Pontcharra Sur Turdine, 3 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un émerveillement.
J'ai aimé : Les saveurs, les parfums, la beauté des assiettes, on est plongé dans l'Art de la cuisine ! avec des mets simples magistralement mis en valeur, on redécouvre le goût des bonnes choses. Comment une purée de pommes de terre peut-elle être aussi bonne ? une mention particulière aux st jacques et champignons des bois et à la mousse au chocolat chaude tout simplement divines. Le tout accompagné par des vins appropriés proposés par un sommelier inventif. Une soirée inoubliable, un accueil très sympathique du chef et de Cyrille. Merci.
 
12 octobre 2007
 
 

Nicolas Le Bec
L'avis de Hélène Seguin-Terry (Lyon, 5 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Bonne ambiance et cuisine très originale, trop de saveurs qui finissent par se mélanger.
J'ai aimé : Cadre en harmonie avec "l'assiette", quelques grandes découvertes gustatives.
A améliorer : Trop de mélanges de saveurs tuent le goût... incapacable de me souvenir de tout le menu 2 mois après !
 
15 avril 2007
 
 

Nicolas Le Bec
L'avis de Helene Dominguez (Salaise Sur Sanne, 5 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un moment inoubliable grâce à la cuisine inventive de ce jeune chef prometteur
J'ai aimé : L'originalité de la cuisine. Après avoir dégusté un repas de plus de 10 plats chez Paul Bocuse nous avons fait de même chez Nicolas Le Bec quelques mois plus tard. Nous avons ainsi pu comparer le type de cuisine. Ici tout est original et chaque plat vous surprend. Un délice même si j'ai calé au bout de quelques plats (pourtant les quantités ne sont pas importantes), je recommanderais plutôt de venir pour le déjeuner si vous prenez le menu à 10 plats sous peine de quitter la table à plus de minuit. L'accueil est très agréable également et il n'y a pas d'attente entre les plats.
A améliorer : Mon seul regret est ne pas avoir vu Nicolas Le Bec en chaire et en os.
 
29 août 2006
 
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