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Meurice - Hôtel Le Meurice
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Meurice - Hôtel Le Meurice
L'avis de
Elodie Bucher
(Paris, 2 avis)
- Note globale
- Ambiance
 - Cuisine
- Déco
- Service
- Qualité-prix
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- En bref
- On m'a offert pour mon anniversaire un dîner au Meurice, et c'était génial, il n'y à pas de mots pour décrire cette soirée. Les serveurs sont discrets, mais présents, toujours au petits soins pour vous. C'est un très bon restaurant, même si le prix est trop élevé pour certaines bourses, moi j'ai eu de la chance que l'on me l'offre.
J'ai aimé : J'ai aimé la salle style château, miroirs aux murs, somptueuses peintures au plafond. La décoration des tables. La cuisine évidement, qui était suculente. Nous avons pris un menu dégustation, ce qui nous à permis de goûter différents produits de la carte.
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- 18 avril 2007
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Meurice - Hôtel Le Meurice
L'avis de
Aurore Biaudelle
(Paris, 1 avis)
- Note globale
- Ambiance
- Cuisine
- Déco
- Service
- Qualité-prix
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- En bref
- Tout était parfait. Je précise que nous n'avons pas pris de vins qui certes font monter l'addition très rapidement mais là aussi ce sont des vins d'excellence. Un grand moment de magie culinaire ...
J'ai aimé : Ce que j'ai aimé ? Tout ! Culinairement parlant, c'est excellent, respect des produits, cuissons et accords impecables, équilibres parfaits ! Le menu dégustation est un ravissement ! Une farandole d'une dizaine voire quinzaine de mises en bouches, entrées, plats et desserts étonnants dans les textures et les saveurs tout en respectant les produits sans aller à l'extrême de certaines nouvelles cuisines actuelles ! Présentation soignée mais pas surfaite, bref, on atteint l'excellence ! La troisième étoile du chef Yannick Alléno n'est pas absolument pas usurpée ! Le service est impecable, présent sans être opressant, le porte sac est pour moi aussi une découverte, le maître d'hôtel est accessible et sait vous faire passer un moment délicieux. Bon pour les gourmands, voici un aperçu de ce qu'on peut y déguster actuellement (je ne pourrai malheureusement pas vous donner les termes exacts employés par le restaurant car nous n'avons pas eu de menu papier à ramener et que le menu sur le site internet n'est pas jour ! Dommage d'ailleurs.) : une mise en bouche sur la déclinaison de la tomate avec une fine gelée de tomate et basilic et une chips de tomate cerise servi avec un kougelhopf aux tomates séchées, une des entrées se composait d'asperges vertes croquantes avec une réduction à l'orange sanguine, une huile vanillée et des oeufs à la neige parfumé à la saint jacques, en poisson, un turbot cuit dans une algue sur un lit de fèves et une écume à l'oignon, la viande était une noix de veau avec une risotto d'épautre aux morilles (tout simplement divin !), un des desserts était sur le thème de l'ananas avec des "frites" d'ananas rôties à la vanille et une sorte de coquille de macaron avec une crème d'ananas et une meringue légère au citron vert parsemée de pralines roses. Enfin voilà, et pour ce qui est du prix, je diffère du premier avis de ce site, le menu dégustation est un très bon choix quand on voit les prix de la carte et pour le niveau d'excellence qu'on nous offre, je trouve le prix parfaitement juste. En comparaison de certains bons restaurants avec des cartes autour de 90 euros, ce menu dégustation est véritablement honnête.
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- 08 avril 2007
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