Décidément, l'année 2008 sourit à Sébastien Richard. Après avoir été promu espoir une étoile dans la dernière édition du Guide Michelin, le jeune chef du restaurant La Table de Sébastien, à Istres, vient de se voir remettre le Trophée Jacquart de l'étoile montante de la gastronomie, région Côte d'Azur. Ancien élève de Thierry Marx et d'Alain Senderens, le cuisinier, qui fait parti de l'association Générations.C, est installé à Istres depuis une dizaine d'années, où il
réalise une cuisine qui met en valeur les produits méditerranéens.
Le Trophée Jacquart Côte d'Azur, qui récompense et vise à encourager des talents de moins de 35 ans dans la région, a été décerné le 23 juin lors d'une réception au Sofitel Vieux port de Marseille, en présence du parrain de l'opération Gérald Passédat, et des membres du jury, Jacques Gantié, Gérard Bernar, Frédéric Soulié...
Sébastien Richard vient d'ouvrir
Le Grand R en association avec le groupe Horeto, un restaurant avec une immense terrasse, situé au sein du théâtre d'Aix en Provence.
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