Dans le cadre du week-end œnotouristique organisé à Gaillac pendant le week-end de l'Ascension (du 1er au 4 mai 2008), les vignerons de la région sont invités à venir présenter leurs vins et leur travail chez les cuisiniers de l'association AGITarn, association qui regroupe 8 cuisiniers du Tarn.
Le
vendredi 2 mai, le
Domaine de Gineste (Sigolène et Emmanuel Maugeais) fera découvrir ses vins aux clients du restaurant de Patrice Gelbart, Aux Berges du Cérou, à Salles. Saint-Jacques de Normandie et asperges du pays, Pigeons du Mont Royal et fèves à l'ibérique, Dessert autour des fraises et de la rhubarbe... Le chef a imaginé un menu spécial en accord avec les quatre vins du domaine proposés à la dégustation. Le couple de vignerons passera de table en table expliquer leur travail.
Menu à 45 euros avec les vins.
Les informations pratiques sur le restaurant Lire l'interview de Patrice Gelbart
