Le coup d'envoi du 14e Salon du Chocolat a été donné ce matin au Parc des Expositions, porte de Versailles à Paris. Les toqués de chocolat et d'autres douceurs cacaotés ont rendez-vous jusqu'à dimanche 2 novembre pour découvrir toutes les nouvelles tendances et les dernières créations de près de 140 chocolatiers venus du monde entier.
Les temps forts du salon :
- le
défilé à 17h tous les jours
- des
démonstrations de recettes avec des chefs, ne manquez pas notamment la démonstration du macaron par la maison Pierre Hermé (mercredi à 17h), celle de la recette du Plongeon rouge et noir dans un champagne rosé par Gilles Marchal, directeur de la création de la Maison du Chocolat (jeudi à 14h), du Foie gras de canard et croustillant de riz soufflé harmonieusement glacés au cacao par Alain Pegouret du Laurent (vendredi à 15h) et celle du Cappucino chocolat gianduja, émulsion sésame cacahuète par William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie (vendredi à 16h).
-
l'atelier des enfants à l'espace Chocoland, au programme : découvertes et créations chocolatées pour éveiller les sens des bambins de 4 à 10 ans
- remise des
Awards du Chocolat jeudi 30 octobre à 16h avec dégustation des chocolats primés
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