Nouveau nom, nouveau chef. Le restaurant de l'Hôtel Marriott sur les Champs-Elysées à Paris a fait peau neuve en fin d'année. Aux commandes, Jérémy Touzelet, un Bourguignon qui a bourlingué quelques années dans les îles (Caïmans, Jamaïque...) avant de revenir sur sa terre natale. Le résultat est plaisant, des
assiettes maîtrisées avec une pointe d'originalité, d'épices, de condiments, qui rappellent les Antilles (Poulet au curry, Veau aux pralines...) mais aussi des plats d'hôtel (Salade Caesar, Hamburger, Entrecôte/frites aromatisées au parmesan et à l'huile de truffe) et quelques spécialités françaises pour ravir les papilles des voyageurs étrangers descendus ici (Soupe à l'oignon). Que dire de plus ? Les banquettes sont douillettes, l'écart entre les tables spacieux, l'endroit calme et les prix des formules corrects (à 35 et 45 euros).
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