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Le Foch        
Par Jérôme Beullard  31 janvier 2009
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Mitigé
En bref Cet établissement alterne le bon et le moins bon.
Pour le moins bon : il y a trop de table dans un espace trop petit, résultat les serveurs se bousculent, tapent dans les chaises, bougognent etc... Résultat un service qui n'est pas à la hauteur même si tout le monde fait visiblement son maximum.
Le meilleur : la cuisine. Très créative (Raviole virtuelle de saint Jacques et Marennes d'Oléron, un délice ; Tartine de truffes de Bourgogne et parmesan, glace au pain grillé et roquette, grandiose), variée et succulente. Mais très copieuse, trop copieuse, nous avons passé les fromages pour pouvoir terminer le repas, dommage.
Le prix : 150 € par personne (apéritif, menu en 7 plats, vin et digestif)
J'ai aimé : La cuisine. La carte des vins et digestifs extrèmement complête et aux tarifs plutôt raisonnable. Il manque quand même un sommelier.
A améliorer : Pas de savon dans les toilettes, inadmissible.
Il manque un chef de salle qui coordonne le service, surveille les serveurs etc...
J'ai peur pour leur étoile qui, à mes yeux, ne récompense pas que la cuisine, mais le cadre, le service, etc...
 





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