L'Internaute > Restaurants > Hostellerie Saint Germain > Avis |
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En bref
Difficile de ne pas recommander ce restaurant, situé en plein cœur du vignoble jurassien (Arlay à côté, Chaton-Chalon, Arbois, L’Etoile à quelques kilomètres). L’accueil y est chaleureux, le cadre sympathique et le menu « terroir » est, ma foi, alléchant. La cuisine est fine, délicate, succulente et créative. Mêler dans le même plat escargots et truite n’est pas facile, le Chef y arrive parfaitement, une vrai découverte gustative. Le plat principal, plus classique, n’en est pas moins un régal pour les yeux, les narines et la bouche. Un assortiment de fromages et un dessert rafraîchissant complète fort bien ce repas. Le service est efficace et bien rythmé. La carte des vins est très bien fournie, surtout des vins de la région, sans que les tarifs soient rédhibitoires. Si l’objectif est d’obtenir la première étoile (ce dont je ne doute pas au vu du parcours du chef), il devrait bientôt être atteint. Prix payé par personne : 53 €
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