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L'Astrance        
Par Guillaume Racine  31 juillet 2009
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Une grande soirée décontractée
En bref Un cadre contemporain très agréable et chaleureux.
Une équipe absolument charmante et blagueuse (un des serveurs m'a volé mon portable lors d'un moment d'inattention ; ils m'ont apportés du beurre et du pain en dessert car leur beurre étant excellent, j'en ai mangé toute la soirée).
Un sommelier averti peut-être pas aussi pointu que dans certains autres établissement mais qui n'oublie pas le principal, le vin signifie plaisir.
Une cuisine épurée, basée sur le produit. Ici pas de superflu, chaque ingrédient doit être ressenti, interprété, remarqué.
Le concept du menu surprise est vraiment très sympa, et les vins au verre à l'aveugle permettent de se preter à la devinette.
Une soirée géniale, pour sûr j'y retournerai lors de la période de la chasse/truffe.
 





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