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En bref
La réalisation du menu Verlaine est décevante, sauf une des entrées et le dessert. Non que ce ne soit pas soigné, mais enfin, on ne va pas diner dans un tel établissement pour trouver dans une assiette une cuillère d'épinards hachés / fine tranche de gâteau de foie sans saveur surmonté de 3 tranchettes de champignons de paris et, surtout, une pauvre misère de bout de poulet pas assez cuit, dur, vaguement nappé de son jus de cuisson insipide. Tout un chacun fait mieux à la maison. Le Michelin a surévalué, ou alors nous sommes tombés un soir sans inspiration, mais nous penchons pour la première option. A souligner cependant, service attentif, rapide, professionnel, souriant et courtois. Ainsi bien sûr que la vue absolument exceptionnelle sur le lac. Mais est-ce que ça vaut d'accepter si peu d'inspiration, d'originalité et de goûts dans l'assiette ?
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