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L'Arpège        
Par Josiane Frescaline  27 janvier 2008
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Une addition explosive
En bref Pas de découverte inoubliable pour ce menu gastronomique proposé à 420 € (compter 100 € de plus pour les vins, certes judicieusement choisis par le sommelier mais un Fitou à 160 € la bouteille mieux vaut l'apprécier).
J'ai aimé : Rien, d'exceptionnel si ce n'est une parfaite maîtrise des cuissons, mais n'est ce pas la moindre des choses pour un chef 3 étoiles.
A améliorer : Vraiment rien qui mérite le prix exorbitant de la prestation, pas même la salle (pourtant qualifiée dans le Gault et Millau de "salon zen contemporain bourgeois") qui ne permet pas un service fluide tant la promiscuité entre les tables règne. Désolés, mais nous sommes déçus, car il n'est pas indécent d'espérer l'excellence sur tous les plans, lorsque on paye plus de 500 € par personne.
 





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