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Yen        
Par Marine Augereau  17 mai 2008
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Welcome to japan
En bref Incroyable mais cher.
J'ai aimé : De la haute cuisine japonaise aux plats raffinés. Enfin de la vraie cuisine recherchée et subtile qui change des éternels et touristiques sushi. Ici on innove, on croise les goûts. Les légumes sont très frais et les sauces subtiles. Pour ceux qui aiment les pâtes, tentez les nouilles de sarrasin (soba) qui ont fait la réputation du restaurant. Les desserts sont sublimes (la glace au thé vert) aussi bien du point de vue parfum que visuellement. Demandez à être placés au premier étage car autant le rez-de-chaussée ressemble à une cantine quelconque, autant le design de l'étage vaut le détour (ce qui est plutôt rare à saint germain). Effet garanti.
A améliorer : Qui dit chic dit souvent cher. C'est le cas ici. Le prix d'un dîner à deux oscille autour de 200 euros (petit saké servi dans un bambou, entrée, plat, dessert et bière). Il y a un menu à 60 euros mais les boissons n'étant pas incluses... prévoyez de ne surtout pas compter, cela évitera les surprises de fin de repas. L'autre point faible c'est le service. Les serveuses japonaises ne parlant que très peu français créent un atout-charme dépaysant seulement voilà, cela rend difficile les négociations, augmente les erreurs de plats, le temps d'attente de l'addition et de récupération des manteaux, dûs au respect trop zélée de la hiérarchie du restaurant et des problèmes de coordinations.
 





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