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Auberge du Manet        
Par Pascal Henry  07 mai 2006
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
A ameliorer
En bref Menu uniquement à 42 € dés le vendredi soir, ou à la Carte. Très bel établissement, vieilles pierres et cour de ferme, d'abord Hôtel puis restaurant. Décor moderne et coloré, très tendance, orienté vers l'exterieur. Verdure, pièce d'eau, terrase. Très sympa et tranquille, grande table possible pour Groupe ou anniversaire. Accueil très sympathique et service impeccable. Accueil avec flûte de champagne si réservation par Internet.
J'ai aimé : L'établissement, la décoration. Le dîner le soir : sympa, orienté verdure. Plats raffinés, entrée homard sur lit de ratatouille froide : excellent. Ou Gambas sur timballe de riz cremeux : Original.
A améliorer : Le poisson Loup grillé à la plancha : le client doit découper son poisson et cela pose des problèmes pour gérer les arêtes, la tête et les déchets encombrent l'assiette, c'est dommage qu'il ne soit pas un peu mieux présenté, car c'était très bon rehaussé de fenouil.
Le dessert soufflé au chocolat avec boule de glace vanille qui n'avait pas assez le goût de vanille. Dommage car le chocolat était excellent.
 





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