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Le Champlain        
Par Michel Montmorency  27 juillet 2008
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Peut mieux faire
En bref En visite à Lille, j'ai voulu testé ce restaurant gastronomique mais j'ai été déçu dans l'ensemble malgré des plats originaux mais à mon avis mal mis en valeur (artichaut royal de foie gras,
tartare de langoustines -peu de langoustines et trop de gelée de poivrons-). Le suprême de caille servi en brochette était un peu trop cuit et somme toute sans saveur, le nem de carotte et abricot, lui, était très bon (abricot frais). En dessert, le macaron servi avec une ganache chocolat blanc (lourd) aurait mérité plutôt une mousse(plus légère à mon avis).
J'ai aimé : Le service (en particulier le jeune serveur qui explique très bien les plats et qui est le plus naturel des trois personnes qui nous ont servi). L'originalité des plats qui nous a fait choisir le menu le plus cher (mais je regrette).
Le cadre très agréable.
A améliorer : Le rapport qualité/prix : j'ai mangé dans des restaurants "une étoile" à ce prix-là (47 euros le menu) et mieux servi en quantité.
Mais surtout les plats servis ne sont pas mis en valeur : l'artichaut concentré dans une coupe aurait mérité une présentation avec beaucoup plus d'espace. Il en va de même pour le suprême de caille.
 





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