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En bref
En ce qui me concerne l'un des deux meilleurs Winstubs de Strasbourg. L'époux en cuisine et l'épouse en salle (un peu trop exiguë et donc tables serrées) tout est très bon. Je fais précéder en général mon repas par un verre de grains nobles (gewurztraminer) "divin" - compte tenu de la consistance des plats je ne prend pas d'entrée (bien que leur foie gras est exceptionnel par son gout et par la taille de la portion) - je choisi en général la tourte au foie de volaille délicieuse et extrêmement nourrissante ou le poulet à la crème servie avec des spaetzles. Le tout accompagné d'un pinot gris (tokay) en pichet - il ne me reste que peu de place pour les desserts pourtant très réussis.
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