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La Coupole        
Par Guillaume Balland  01 décembre 2008
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
Bienvenue chez Tricatel
En bref Il y aurait tant à en dire mais disons simplement que le service est très sympathique (équipe jeune) mais plus bonne franquette et blague potache que grand restaurant. A défaut de bien manger, au moins on rigole : les serveurs s’amusent à faire un concours de celui qui fera la plus grande flamme en faisant flamber un pauvre steak qui n’en demandait pas tant, font flamber la déco, renversent les plateaux, se rentrent dedans, se chamaillent, bref que du gag pendant le service !
La nourriture en elle-même n’est pas terrible, les plateaux de fruits de mer (nous en avions prit 2 dont un royal) sont plus que justes : homard trop cuit (une carcasse avec un peu de chair qui surnage parmi beaucoup d'eau), langoustines trop cuites, crevettes pas assez cuites, chewing-gum à la place des bigorneaux, bref tout cela n’a pas vu la mer depuis bien longtemps...
Bien évidemment on est séduit par la salle immense avec tout plein de tables biens rapprochées les unes des autres pour que chacun puisse apprécier ce savoureux mélange de saveur entre la choucroute du voisin, les escargots de la voisine et l’andouillette du troisième : idéal pour savourer un bon poisson ! Je ne parle pas du bruit qui va avec, façon resto universitaire à l’heure de pointe, bref c’est raté pour savourer un bon moment de détente ou déclarer sa flamme !
En fait comme beaucoup de bistros parisiens rachetés à tour de bras par des grands groupes qui standardisent les assiettes (voir « l’aile ou la cuisse »), cet endroit devient un lieu de passage pour les touristes étrangers (qui ne mangent jamais de crustacés donc qui ne peuvent pas apprécier la qualité des plats). Ici on pense chiffre et quantité et on se moque de la qualité : cela donne de la cuisine discount à prix pharaonique pour [...] palais non avisés.

J'ai aimé : Les gens avec qui j'étais et c'est bien là le principal !
 





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