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Le Sud

 

 
 

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Le Sud
L'avis de Loic Olivier

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Aujourd'hui repris par Bruno gaudin et rebaptise le Sub cet etablissement mérite amplement de retrouver son étoile. Une suggestion : le menu parfait pour l'hiver meriterait d' être allegé durant les grandes chaleurs .
 
22 octobre 2009 - Déposé par iPhone
 
 

Le Sud
L'avis de Alain Chedru (Le Lavandou, 6 avis) 

Note globale
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Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Le talent est là.
Finesse, originalité, produits de qualité, tout est exceptionnel.
La truffe y est travaillée avec art, accompagnant des pétoncles des champignons et aussi de la purée, c'était divin.
Devrait sans tarder revenir au Michelin.
 
27 septembre 2009
 
 

Le Sud
L'avis de Sophie Rizzo (Hyeres, 5 avis)  Lui écrire

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
2 mises en bouche, 3 entrées, 1 plat, fromages (plateau) et dessert... De quoi gouter à toutes les saveurs et de se régaler... Et cette purée à la truffe, un régal.
C'est quand qu'on y retourne.
 
21 juin 2009
 
 

Le Sud
L'avis de Christelle Fiore (Marseille, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un menu exceptionnel avec des saveurs uniques ! A recommander à toute personne aimant l'exceptionnel (seul point à sérieusement revoir : le prix des bouteilles de vin).
Bravo au chef.
 
18 avril 2009
 
 

Le Sud
L'avis de Jean-Michel (Ollioules, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Trés bonne cuisine, mais certains membres du personnel manquent vraiment d'amabilité.
J'ai aimé : Les entrées, fromages, desserts : excellents, le plat principal (pigeon) un peu décevant.
A améliorer : Sur la carte des vins, la moitié des vins barrés : donc pas de gigondas, 1 seul chateauneuf du pape très cher ; de même pour les crus de la région et les bouteilles restant sont à des prix prohibitifs, même pour un restaurant de ce niveau. Le soin apporté au service du vin n'est pas non plus à la hauteur.
 
13 octobre 2008
 
 

Le Sud
L'avis de Emma Doinot (Toulon, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un repas délicieux du début à la fin.
J'ai aimé : Tout. La variété des entrées qui permettent de gouter à des saveurs jusque là ignorées, le raffinement des plats, le large choix du plateau de fromage et la multitude de petits desserts.
 
04 septembre 2008
 
 

Le Sud
L'avis de Julie Sablé (Courbevoie, 2 avis)  Lui écrire

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
C'était un enchantement gustatif, j'ai redécouvert la truffe dans tout ses états ! Les mise en bouche sublime et le risotto de la 3 ème entrée à tomber !
J'ai aimé : Les gouts ! Le croustillant à la truffe, le cappuchino à la truffe et au pétoncle, le risotto avec le bar, la purée au truffe, la raviole de homard... Enfin à peu près tout !
A améliorer : Je n'ai pas pu apprécier à sa juste valeur le plateau de fromage et les desserts... Peut-etre faudrait-il réduire un peu les quantités sur les 3 entrées car c'est tellement bon qu'on ne peut pas s'empêcher de finir son assiette !Je regrette l'absence du chef... J'aurais voulu le complimenter et lui demander la recette de son risotto !
 
20 août 2008
 
 

Le Sud
L'avis de Monique Mannoy (Cogolin, 1 avis) 

Note globale
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Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Ce restaurant nous avait été recommandé mais nous avons été très déçu et nous n'y retournerons plus.
J'ai aimé : Les produits de bonne qualité bien préparés, cuisson précise.
A améliorer : L'accueil, la présentation orale du menu, le décor, le service, les desserts très en-dessous d'un restaurant étoilé, les couverts, et la proximité des tables et le prix des vins excessifs pour ceux de la région.
 
27 juin 2008
 
 

Le Sud
L'avis de Georges Lesure (Mandelieu La Napoule, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Formule degustation permettant de gouter plusieurs plats avec des saveurs differentes.
J'ai aimé : Tout se qui a ete propose est extra.
 
23 avril 2008
 
 

Le Sud
L'avis de Jean Pierre Mourot (La Farlede, 1 avis) 

Note globale
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Cuisine
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Service
Qualité-prix
En bref
Une excellente cuisine du terroir, un menu unique bien maitrisé, dans une ambiance conviviale.
J'ai aimé : La "tartinette" de truffe, le cappuccino de pétoncle, le pigeon farçi.
A améliorer : Les minis coupes de champagnes.
 
03 décembre 2007
 
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