Le restaurant
Aux fourneaux de cette auberge au décor raffiné et à lambiance feutrée, Tomohiro Uido accommode avec raffinement les plus nobles produits de lHexagone. Poissons et crustacés, bar, homard, langoustine, ont ses faveurs. Mais il sait également se montrer des plus brillants dans le travail de la viande. En outre, les épices nont plus de secret pour lui. Légère, innovante, bien en goût, harmonieuse dans ses saveurs, esthétisante, sa cuisine allie avec bonheur la qualité de produits bien français à la rigueur et au sens de lépure dun chef japonais de talent.
- Restaurant créé en 2001
- Fiche mise à jour le : 18 décembre 2018
- Nombre de places : 20
Avis des clients
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Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Beaucoup d'energie pour réaliser une belle assiette mais aucune saveur en bouche. Il faut dire que notre palais avait été abimé par le beurre rance qui était posé sur la table depuis certainement fort longtemps. Plus de pain ! La salle est trop petite, etoufante et ne permet aucune intimité tant les convives sont serrés. Le service est glacial, scandaleux pour ce niveau, la patronne (ou plutot matronne) a pris la grosse tête... Tout cela est bien triste surtout quand on voit l'addition salée.
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
Décevant! Un service un peu trop obséquieux, un cadre très moyen, un premier menu sans originalité. Seul point positif: des vins intéressants à des prix acceptables. En bref, un ensemble cher et décevant!
Inscrit depuis 2013 , 6 avis déposés
J'ai retrouvé les qualités et défauts des restaurants étoilés. Une trop grande priorité à l'originalité dans les accords, la présentation, les produits parfois au détriment des saveurs. Néanmoins une très grande maîtrise. Un excellent service et bon accueil. Heureux d'avoir connu mais c'est tout.
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
Un seul mot un vrai chef tout est fait maison de l amuse au sauces mignardises pain rarissime la cuisine n'est pas masquée avec trop de sel et les produits sont de grande qualité en bref j adore
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S'y rendre
78160 Marly-le-roi
- Horaires : fermé samedi midi dimanche soir et lundi toute la journée 12H30 A 13H30 19H30 A 21H00
- Fermeture annuelle : 3 semaines en août
Services proposés
- Air Conditionné
- Animaux Admis
- Beau Décor
- Belle carte des vins
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