Sola par Hiroki Yoshitake

4/5
Note basée sur 14 avis

Le restaurant

Cuisine francaise par Hiroki Yoshitake.


  • Restaurant créé en 2010
  • Fiche mise à jour le : 10 décembre 2016
  • Nombre de places : 36

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 14 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Sola par Hiroki Yoshitake
Sa note 

Équilibre des plats d'une perfection renversante. Jusque dans la moindre herbe, le moindre gout et le moindre effet visuel. Subtilité rarement rencontrée même dans l'utilisation d'épices plus marquées, lesquelles sont utilisées avec une finesse et un raffinement impressionnant. Produits vrais et aucune touche moléculaire, on sent même une sagacité et une intelligence pour l'éviter, un vrai bonheur. Cher mais justifié donc. Juste peut être la formule fait que l'on est otage du temps qui passe, qu'on ne choisit donc pas. Trois heures et demi de repas. C'est un petit bémol pour y revenir. Et, pour nous, dommage, une petite imprécision très incongrue et inattendue dans ce lieu où tout est millimétré... Rien de grave, pas le même dessert archi élaboré que les autres tables (déception...), et juste une assiette servie sur les trois très inégale, mais le serveur a pris notre remarque avec un léger mépris ce que, pour l'endroit et pour le prix, nous n'avons guère pas apprécié, d'autant qu'il aurait pu s'en apercevoir lui même et avant moi... A part ça soirée gustative renversante.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Sola par Hiroki Yoshitake
Sa note 

Un très bon moment

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Sola par Hiroki Yoshitake
Sa note 

Un menu dégustation de 10 plats tous excellents et riches de fines saveurs, et chaque plat est un spectacle. L'accueil et le service sont très professionnels. Les salons japonais dans les caves voutées sont intimes et cosy (plus que l'étage). Une adresse superbe, qui se paye un prix élevé mais juste.

User nb comments : 2
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Sola par Hiroki Yoshitake
Sa note 

Une soirée magique ! Tout est raffiné : la disposition dans l'assiette est un vrai tableau, le déroulement des plats, le décor de la salle(le -1 absolument), le ballet des serveurs, leur gentillesse et leur disponibilité, l'ambiance feutrée. Le menu surprise est une explosition de saveurs, il n'y a plus qu'à se laisser guider et malgré le grand nombre de plats, d'une extréme légéreté. C'était un cadeau de mon fils et de sa compagne, cela a été une excellente idée et nous avons passé une soirée inoubliable. Monique Fraisse Toulouse.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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S'y rendre

12, rue de l'Hôtel Colbert
75000 Paris
  • Métro : Maubert - Mutualité
  • Horaires : le midi de 12h00 a 14h00 le soir de 19h00 a 22h00
  • Fermeture annuelle : le 24 et 31 decembre, le 1,2,3 janvier

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