Playfood

Un régal , a chaque fois que nous y sommes allés, nous avons découvert des associations subtiles de gouts et textures. Les enfants adorent, ils peuvent gouter à plein de saveurs, les personnes âgées, qui ont des problèmes de dents, aussi... et les gros gourmands y trouvent également leur compte ! Très bon concept, réalisation raffinée, c'est SUPER !

"Toutes les grandes découvertes sont faites par ceux qui laissent leurs émotions devancer leurs idées" , ainsi, cette citation de C. H. Parkhurst prend sens dés la première Vérrine. La fine pellicule de verre laisse apparaitre un tableau à part entière. Différentes formes semblent se dessiner, les couleurs explosent sous nos yeux émerveillés. On n'ose la toucher et pourtant l'envie d'y gouter prend le dessus. La cuillère se plante dans le récipient laissant deviner un jeu de textures, on hume les premières senteurs qui s'échappent doucement. Une fois en bouche, les papilles s'emoustillent, une explosion de saveur laissant ,les plus rêveurs , clamer leurs émotions. Les plus reticents, se laisseront surprendre par le juste assortiment des ingredients. Une verrine ensollée couleur semoule topinambour accompagnée de la finesse du foie gras. Sa voisine couleur champêtre propose la fraîcheur de la menthe et courgette. A leur côté, ce velouté au potiron avec l'exotisme de la coco et le croquant de cette chips de charcuterie. Une architecture, une structure, le sentiments de savourer une multitudes de peintures. C'est chouette, on se laisse bercer par la vérrine poulet cacahuète. Tout est beau, rien n'est brouillon pas même le risotto champignon. Coté salé tout est parfait. Etant fin gourmet , mon regard se pose sur les sucrées. Sans mystère, les desserts sont à la hauteur de tout ce bonheur. Par où commencer et surtout par quoi terminer? La tarte citron vert dans la bulle de verre ? Tout s'emmêle avec le tiramisu beurre salé caramel. Somptueux ce moeulleux laissant un émoi par son milk shake nutella. L'explosion est là , je fini non sans joie avec la salade mangue ananas. Ce repas s'assimile à une grande symphonie, tout en nuance, tout en subtilité, chacun s'y trouvera transporté. Si le savant maitrise la science de la cuisine, l'artiste lui , sait nous faire voyager à travers chacune des bouchées. Une parenthèse , enivrante, exaltante, dans un lieu propice tant à la rencontre de multiples surprises culinaires, qu'à un service exemplaire, et un hôte qui sort de l'ordinaire. Au plaisir de revenir , Théo.

Belle découverte que ce petit resto avec un concept original. On choisit nos verrines, au fur et à mesure donc cela convient aux petites comme aux grandes faims, salées et/ou sucrées. En prime, accueil et explications sympathiques !

C'est trop bon ! Excellente ambiance quand la clientèle sort son balai de son derrière. Les verrines sont un régal et contrairement aux a prioris 8-10 verrines on est durablement calé ! Les salées aussi bien que les sucrées sont un régal et quand vous y allez vous ne pensez qu'à une chose : mais quelles recettes va-t-il bien pouvoir nous sortir !