J'ai aimé l'apéritif dans le salon, le passage de G. Blanc à la table, la qualité des mets et des vins, le cadre. Je n'ai pas aimé l'accueil froid et désinvolte du personnel, la nonchalence du sommelier, le manque d'explications quant à l'histoire et l'origine des vins choisis. La présence de Mr Florent pagny explique peut être cela.
J'ai peur pour l'avenir de cette maison que je connais depuis 40 ans... La relève me semble bredouillante et le jeune chef manquer du professionnalisme des trois générations de Blanc qui l'ont précédé. J'ai aimé : A peu près tout... Un quasi sans faute pour ne nombre de couverts... Hotel paradisiaque. A améliorer : Lorsque j'ai voulu commander pour un anniversaire un "diner comme chez la mère blanc", le manque d'enthousiasme du personnel qui m'a dit qu'on me recontacterai après que Monsieur Frederic Blanc se sera renseigné sur le prix des ecrevisses ! Et une semaine après toujours rien.
Les personnes qui souhaitent une cuisine inventive, futuriste aux expériences chimiques s'abstenir. Chez Blanc, on déguste des saveures anciennes, grenouilles préparées avec beaucoup de beurre, sot-l'y-laisse, Poularde de Bresse, formidable purée. Service efficace. Supers desserts. Très bon buffet pour le petit déjeuner avec les gateaux de la mère Blanc, yaourts d'une fraîcheur exceptionelle. J'ai aimé : Le bon rapport qualité, prix et pour les personnes qui ne veulent pas dépenser leur argent dans une chambre Relais et Chateaux, le choix de chambres en face, moins chères mais tout aussi grandes et très propres, puis s'offrir un diner gastronomique fabuleux. En dessous, le traiteur Blanc pour acheter son picnic pour le lendemain midi. A améliorer : C'est vrai que le mobilier dans le bar et le restaurant datent des années '80 mais je trouve que cela donne encore plus de cachet à cette cuisine et d'ici 2-3 ans, ce sera de nouveau à la mode !
Date
03 décembre 2008
Georges Blanc L'avis de
Danielle Dehaud
(Villecresnes, 4 avis)
Cuisine extraordinaire, inventive, tres grands vins, tres bon accueil,
cadre tres agreable. J'ai aimé : Avant de rentrer dans le restaurant le fait de passer devant la cuisine et de voir à travers la vitre les artistes en train de faire leurs oeuvres ephemeresavec beaucoup de dexterite. M. Georges blanc vient saluer tous ses clients chaque soir. C'est une personne extrêmement simple et très agréable.
Date
14 novembre 2008
Georges Blanc L'avis de
Ludivine Bosco
(Brumath, 1 avis)
Un accueil parfait, une carte pour tous les gouts et les porte-monnaie. J'ai aimé : Je suis allée manger à l'auberge je me suis régalée visuellement et mes papilles étaient de sortie.
Date
05 novembre 2008
Georges Blanc L'avis de
André Dubus
(Saint Cyr Au Mont D'Or, 1 avis)
Nous avons été globalement décus de notre séjour. Nous restons avec un sentiment que l'endroit se repose sur les stars qui ont visité l'endroit et sur l'historique de la famille Blanc ; sans essayer d'inventer ni de "chouchouter" les clients ordinaires. J'ai aimé : Le cadre extérieur, la localisation dans le village. Le salon pour l'appéritif et l'ambiance. L'accueil de Mr Blanc. La junior suite près de la rivière : spacieuse, calme. A améliorer : Le service était trop désinvolte pour la catégorie de l'établissement. Du retard et des erreurs multiples lors du dîner. Un petit déjeuner à peine digne d'un 3***.
Le salon est très beau et trés agréable très bon accueil. J'ai aimé : La vue sur la petite riviere l ambiance très calme on ne ressent pas le stress de la cuisine. A améliorer : Les prix un peu exessifs.
Bien, mais trop classique. J'ai aimé : Le passage du chef en salle.
La quantité démesurée des pré-desserts et des desserts.
L'accueil en arrivant. A améliorer : Cuisine traditionnelle sans originalité.
Peu de plaisir pour une cuisine ancienne et dépassée aucune surprise où est le génie ? A améliorer : Le prix pour une cuisine sans plaisir
carte des vins manquants de vins natures et chère.
ON A TESTÉ Agapé,
nouvel étoilé des beaux quartiers Trois anciens de l'Arpège
ont ouvert cette table dans les beaux quartiers de la capitale. Moins d'un an
après leur installation, le restaurant est déjà étoilé. Le verdict