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• Genre : Restaurant cantonais | Restaurant de cuisine du Monde
• En bref : Ni lanternes, ni dorures et pas l'ombre d'un Bouddha... il y a quelque chose de surréaliste dans cette luxueuse "cantine" d'un hôtel quatre étoiles de Levallois-Perret (l'Evergreen Laurel Hôtel). L'atmosphère y est feutrée, le mobilier élégamment neutre, et le service "grand standing". Dans cette ambiance cosy à l'Occidentale, on ne peut qu'être saisi, en découvrant une subtile cuisine non pas chinoise mais rigoureusement cantonaise.
• Budget : 60-90€
• Services : Air Conditionné | Enfants bienvenus | Groupe / location de salle | Parking | Plats végétariens
• Nombre de couverts : 140
• Horaires : Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h sauf dimanche
• Fermeture annuelle : Pas de fermeture
• Année de création : 1999
• Le chef : M. Wan
• Adresse : 8, place Georges Pompidou 92300 Levallois Perret
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 47 58 88 99
• Site : http://www.evergreenhotel-paris.com/evergreen-laurel-ho...

Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Canton Palace : oubliez tout ce que vous saviez sur la cuisine chinoise Au menu, toutes les étoiles de la gastronomie traditionnelle, bouchées à la vapeur, travers de porc et autres côtes d'agneau aux haricots noirs. Des grands classiques mille fois dégustés dans le XIIIe, mais qu'on a l'impression de découvrir en les goûtant ici. Le Chef ne s'interdit pas non plus d'audacieuses rencontres avec notre terroir, nous offrant par exemple un sublime "pétillant de chevreuil sur plaque chauffante". Plutôt pour...En famille | Jours de fête | Repas d'affaires Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Canton Palace
L'avis de Robert Stern (10 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Excellent restaurant devenu très bon.
A améliorer : Attention: le restaurant a fait l'objet d'une réorganisation. Bon nombre des serveurs(euses) ont disparu, les portions ont diminué et du coup, le restaurant s'est rempli mais beaucoup d'agitation et un service "pressé".
Le restaurant est désormais fermé le samedi midi.

 

24 septembre 2005

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