Au coeur de la cité
Le restaurant est un monument à lui tout seul. Ancien siège de la justice royale au XVIIe siècle, le bâtiment a été magnifiquement restauré. L'été, il est très agréable de dîner en terrasse pour déguster les plats traditionnels du Périgord. La qualité est à la hauteur du prix des menus.
Tout simplement la meilleure table dans Sarlat et une des meilleures dans le Sarladais.
Cadre Exceptionnel. Déoration en adéquation avec le cadre (c'est l'ignorance qui crée la faute de goût, pour ceux qui sont banals... Voire plus bas).
Meilleur rapport qualité/prix. Mieux vaut 36 ou 42 euros et savoir ce que l'on a que 15 et n'avoir presque rien et c'est largement possible à certaines tables).
L'accueil est très correct et est très chaleureux à certaines périodes. Et oui... En fait ce n'est pas une table pour "bouffer" en pleine saison. C'est une table où l'on vient en connaissance de cause, donc exprès, quitte à faire 200 bornes.
La cuisine est fine et certains plats exceptionnels, bien décorés, en harmonie avec l'ensemble.
Bref. A recommander à tous ceux qui recherche la pleinitude d'un bon moment de saveurs du Périgord Noir. Bon appétit ! Et puis une bonne balade dans le pays c'est vraiment super reposant.
Parfait pour celui qui apprécie la bonne chair... Mais qui a 3 heures à perdre ! J'ai aimé : Le cadre vaut le détour, la cuisine est correcte. A améliorer : Le service : lorsque nous sommes arrivés vers 20h, le personnel de service était en train de "s'en passer une" avec les cuisines, ce qui n'est pas du plus bel effet. Le service est interminable : 30mn minimum pour prendre la commande, 1h00 pour apprécier le premier plat ouf, on commençait à attendre, surtout que le personnel s'occuppe d'une table à la fois alors vous les voyez passer, vous espérez mais non encore perdu ce n'est pas pour vous, même pas un regard. Et là, je vous assure que c'est long. Par ailleurs, sur les menus à 26 ou 36 €, effectivement le choix entre une crème brulée, un gateau au chocolat et un carpaccio d'ananas(4 tranches fines et une boule de glace mandarine), c'est un peu décévant quand on veut assurer la classe !
Quand au service, peu ou pas de considération pour le client, aucune attention(du style ça a été , ça vous a plu ? Tout se passe bien) comme on est en droit d'attendre de ce type de restaurants. Ensuite, je commande un Pécharmant, on m'amène un rosé !1/2 tour et encore 15mn d'attente.
Enfin, voilà, une base extraordinaire : le cadre, gaché par de petits à-côtés. Dommage. Il y a sûrement mieux à faire dans cet endroit.
J'ai aimé : Le cadre est absolument magnifiquissime, c'est vraiment une jolie bâtisse à voir et alors en plus avoir de privilège de manger dans ce jardin juste devant c'est juste superbe, surtout le soir quand tout est éclairé. Ce resto est à faire déjà rien que pour ça! A améliorer : Les nappes vieillottes ringardes d'un gout douteux, je sais c'est pas le plus important dans un restaurant mais ça compte quand même et puis au pris des menus et pour un deux fourchettes au guide Michelin ils pourraient faire un effort sur la déco et sur le choix des nappes et de la vaisselle vieille d'au moins 100 ans plus ringard et moche tu meurs! Quant à la cuisine le foie gras poêlé est excellent mais le reste est somme toute assez banal sans saveurs particulières pas fade mais pas original, assez rustique et de présentation assez rustre sans effort et sans raffinement particulier. Pour un menu à 36 euros il y a de quoi être déçu, à ce prix là on s'attend à un peu plus de recherche! La serveuse était sympathique mais en jogging et en baskets ça le fait pas super! Un accueil téléphonique très moyen lors de la réservation et très froid qui m'a fait hésiter à y aller! Les apéros sont hors de prix et servis avec des amuse-gueules ridicules ! Au secours ! Bilan : bien mais sans plus, des fautes de gout mais sans grandes conséquences, bon mais pas à tomber par terre, c'est pas un resto qui va me marquer du point de vue de la cuisine, mais à faire pour le cadre.
Joli cadre, jardin fleuri et ambiance calme. J'ai aimé : Cuisine proposée axée sur produits régionaux, assiette joliment présentée et très copieuse - serveur souriant même si débordé. A améliorer : Beaucoup d'attente entre les plats, personnel débordé d'où erreur de vin, crème brûlée servie froide etc...
J'ai aimé : Le cadre : manoir, fleurs verdure . Nous avons mangé dans la cour à la fin des vacances de Pâques et apprécié un service personnalisé. Les mets sont exquis. Grande classe.
J'ai aimé : Le restaurant et installé dans un très joli bâtiment au coeur de la ville dans le quartier historique de Sarlat ; Jardin et terrasses extérieures agréablement aménagés. A améliorer : J'ai trouvé l'accueil impersonnel et froid ; une grande déception pour le décor intérieur dont on pouvait attendre bien mieux au vu des façades et des jardins. Le service est assuré par du personnel inexpérimenté (erreurs de plats, cafouillages dans les commandes, la veste ouverte traîne sur la table, les dames ne sont pas servies les premières, on ne vous sert pas le vin, personne ne contrôle s'il y a encore du pain, on ne vous demande pas si tout va bien - heureusement - le serveur nous dit que l'apéritif maison que nous avons choisi n'est pas extraordinaire. Apparemment pas de personnel d'encadrement ne de "patron" pour s'assurer que tout va bien. Dans l'assiette, c'est correct mais sans plus, c'est bon mais ce n'est pas de la grande cuisine. Le cabécou est servi tout seul au milieu de l'assiette avec trois feuilles de laitue sur le bord, pas de pain grillé ni de fioriture. Au dessert il faut choisir entre boules de glaces, tranches d'ananas ou part de gâteau (rien de très cuisiné en somme).
Un restaurant excellent ou les plats régionaux sont excellemment mis à l'honneur. Je vous le recommande particulièrement, d'autant que Sarlat est une ville où fleurissent les restos "attrape-touristes". Au Présidial, au moins, vous payerez peut être 35€ le repas avec le vin mais au moins vous en aurez pour votre argent, plutot que de laisser. J'ai aimé : Service parfait. Courtoisie et gentillesse. Menus variés. Cuisine traditionnelle locale. A améliorer : Je cherche encore, à la rigueur il n'est pas évident à trouver dans Sarlat, encore que des panneaux l'indiquent bien.
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